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汤圆和元宵你更爱哪个 消协提醒买汤圆要“三看”“一少吃”

来源:    作者: 陕西传媒网-三秦都市报 记者:姬娜     发布日期:2016-02-19 00:05    

  

       

          本网讯:元宵和汤圆作为元宵节的主要节庆食品,在西安的超市和街头唱起了主角。记者昨天走访发现,今年的汤圆馅料花样繁多,纷纷上市争宠,而元宵坚持走传统路线,南“圆”北“宵”市民各有所爱。

         汤圆玩“花心”元宵很“专一”

         记者在华润万家超市看到,十多个品牌汤圆,根据品牌、口味不同被整齐摆放在冰柜中,占据了商场的显著位置。“过去只有黑芝麻、花生、豆沙这老三样,现在可供选择的口味真是太多啦!”在这里购买汤圆的市民张女士说。在沃尔玛超市,市民孙女士面对十多种口味的汤圆都不知该选哪种口味的,传统口味的她喜欢吃,水果口味的也想尝尝,在销售人员的建议下,她挑选了黑芝麻和草莓口味的汤圆。

        记者走访多家超市发现,今年的汤圆越来越“花心”,除了黑芝麻、花生、豆沙传统老三样,草莓、榴莲、巧克力、核桃、蓝莓、玫瑰、南瓜、腰果、莲子、紫薯、黄桃、黄豆馅等近20种新奇汤圆上市争宠。相对于汤圆的“花心”多变,元宵要内敛“专一”许多。在东大街中华老字号元宵售卖点,购买元宵的市民络绎不绝,今年的元宵口味还是老传统,黑芝麻、花生、黄桂、玫瑰、五仁和豆沙。新中华元宵售卖点的工作人员说,元宵秉承的是传统工艺和传统口味,产量没有汤圆大,也没有太多的花样口味。

       不同超市汤圆价格相差大

       在大学东路一家超市,记者看到某品牌黑芝麻汤圆,一袋500g的卖8.5元,而在红缨路一家超市,同样品牌的汤圆,卖9.5元。当记者问及为何价格不一样时,卖家起先称品牌不同,后来表示自家卖得肯定好,没有问题。

       在多家超市,记者看到汤圆价格战已打响,降幅从5%-30%不等。某品牌玲珑汤圆400g原价9.5元,现价6.9元;抹茶水晶汤圆300g,原价18.5元,现价15.9元;水晶黑芝麻汤圆300g,从18.9元降到15.9元。

       南“圆”北“宵”市民各有所爱

      “咱西北的元宵与南方的汤圆,做法上有很大不同。”东大街新中华元宵销售点的工作人员说,不少人以为汤圆就是元宵,其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,且寓意皆是“团圆美满”,实际是两种东西。元宵是“摇”出来的,首先要把馅料拌好后切成小方块,放入盛满糯米粉的簸箕里摇,边摇边洒水,直至成型。现场卖的元宵都是当天人工用筐子摇出来的,因此保质期较短,放在冰箱冷藏室可以保存五六天。而汤圆是“包”出来的,把糯米加水和团、饧面,像包饺子一样加入馅料,揉成圆球,口感更细腻。在此购买元宵的曹先生说,老孙家、西安饭庄的元宵吃了几十年了,近年来家里孩子们喜欢吃汤圆,每年正月十五前汤圆和元宵都要买一些。“吃完咱老西安的元宵年才算过完。”曹先生说。

       据了解,西安市城市管理局在东大街、土门、咸宁路、文景路、凤城五路、唐延路、丈八路等设置了34个临时中华老字号节令食品外卖点,销售西安饭庄、同盛祥、春发生饭店、老孙家等具有代表性的老字号元宵,市民可前往购买。

       消协提醒买汤圆要“三看”“一少吃”

       省消协人士提醒,买汤圆要“三看”:一看经营场所,应选择到具有经营资格、信誉好的食品店或超市购买,可以货比三家;二看标签标志,汤圆包装上应有“QS”质量安全标志,并在标签上注明产品名称、生产企业名称、地址、生产日期、保质期等;三看产品外观,汤圆的质量受环境温度、湿度影响较大,选购时要注意密封包装是否完好、无破损,产品无黏结、变形。

       此外,如果不马上食用应尽快放入冰箱的冷冻室。元宵汤圆一次不能吃得太多,糖尿病,心血管病、高血压病患者应尽量少吃。

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